寒くなる頃の根室の海で獲れる新鮮なサバを使用。

この時期のサバは脂がのり、濃厚な味わいがお楽しみいただけます。三枚におろした身に僅かな塩だけを使って味付けしました。

焼きたてに大根おろしを添え、醤油を少しかけてお召し上がりください。