藤井水産の焼き鮭ほぐし

寒冷なカムチャッカの海で獲れた真っ赤な身色が見事な紅鮭を使用。

粗塩を使い、逆さ塩と呼ぶ製法で丹念に身に塩を刷り込み塩蔵・熟成したものを焼き、手作業で丁寧にほぐしました。さけ茶漬けにおすすめです。