時しらず鮭

4月～5月に根室近海を回遊するシロサケは「時しらず鮭」と呼ばれる美しい銀色をまとった春の使者です。豊富な餌に恵まれ、脂の乗りも良い、この時期だけの逸品です。

逆さ塩と呼ぶ手法で粒の粗い塩を丹念にすりこみ、遠赤直火で焼き上げ、便利な個包装にしました。

解凍後、電子レンジや湯煎で温めていただくとおいしくお召し上がりいただけます（加熱しなくてもお召し上がりいただけます）。